a Rajnai Rizling 8 útja

A Rajnai Rizling 9 útja

Nem tíz különböző szőlőfajtát szerettünk volna megmutatni. Inkább azt, hogy egyetlen fajta milyen végtelenül sokszínű tud lenni.

A Rajnai Rizling számunkra nem csupán egy szőlőfajta, hanem egy szenvedély, amelyet évről évre újra felfedezünk. Sorozatunk az I. Primustól a X. Decimusig mutatja be, hogy ugyanaz a szőlő mennyire eltérő karaktert ölthet a szüreti időpont, az erjesztés módja és az érlelés függvényében. A történet a legkorábban szüretelt, friss és ropogós tételekkel kezdődik, majd a szőlő fokozatos érésével egyre gazdagabb, mélyebb és összetettebb borok születnek. Minden sorszám egy új fejezet, egy új karakter – ugyanannak a fajtának egy új arca.

I. Primus

A legkorábban szüretelt Rajnai Rizling. Vibráló savak, citrusos frissesség és könnyed elegancia jelentős maradékcukorral.

II. Secundus

Moseli ihletésű, légies stílus. Finom gyümölcsösség, elegáns savak és játékos könnyedség.

III. Tertius

Finomseprőn érlelt, ásványos karakterű rizling, amelyben a frissesség és a kifinomultság tökéletes egyensúlyban találkozik.

IV. Quartus

Érettebb karakter, gazdagabb aromavilág és nagyobb mélység. Igazi gasztronómiai Rajnai Rizling.

V. Quintus

A sorozat egyik meghatározó tétele. Tartályban erjedve a Rajnai Rizling legtisztább, leggyümölcsösebb arcát mutatja.

VI. Sextus

A Quintus testvére. Ugyanabból a szőlőből készül, ugyanabban az időpontban szüretelve, de hordóban erjed és érlelődik, így gazdagabb, krémesebb és összetettebb karaktert kap.

VII. Septimus

Csak a legkiválóbb évjáratokban készül. A gondosan válogatott alapanyag spontán erjed, majd egy éven át 500 literes hordóban érlelődik. Mély, elegáns és terroirközpontú Rajnai Rizling, amely a türelem és a természetes borkészítés szépségét mutatja meg.

VIII. Octavus

A sorozat egyik csúcstétele, amely szintén kizárólag kivételes évjáratokban készül. A spontán erjesztést követően két évet tölt 500 literes hordóban, így különleges mélységet, összetettséget és hosszú érlelési potenciált nyer.